環境問題と酵素工学
（阪大院・薬　宮本和久）

・なぜ、いまシアル酸か？
（マルキン醤油・京都研　太田泰弘、大西　淳、丸　勇史、塚田陽二）

・酵素反応を用いた希少糖の生産
（香川大・農　何森　健）

・SPring-8における蛋白質のX線結晶構造解析
（高輝度光科学研究センター　森山英明）

・増殖促進物質を利用したビフィズス菌の生理代謝機構解明への試み
（九大院・生資環　衛藤晋一、園元謙二）

・芳香族化合物酸化酵素の構造と基質特異性
（姫工大・工　武尾正弘）

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